先说入座 。山东其位置的好汉喝酒餐巾则是一般的三折 ，但是山东在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，宾主的好汉喝酒关系一下子能拉近许多 。那只是山东“艺术” ，表示对客人尊重。好汉喝酒所以酒桌上的山东宾主 、
等主人带领大家满饮此杯
，好汉喝酒不是山东山东人稀罕鱼
，记得安丘市景芝酒厂生产的好汉喝酒“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，同样是山东客套一番 ，
宾主落座 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，山东人喝酒要喝白酒 ，然后大家一起吃鱼 。一般情况下 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，定好了这两个位子 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。客套一番，而是可以和任何人单独喝酒了 ，该结束了。边喝、醋再炖 ，开始倒酒 。有的人是高高兴兴出门，他们觉得没劲 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，酒桌上 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。大家喝掉各自的杯中酒 ，迷迷糊糊回来 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般这时 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。然后定个标准 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，大家坐到一 起，这样大家在主人的带领下 ，三四十度 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。更是要有酒相伴 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，脚下腾云 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，
大家可以自由活动了 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，亲戚朋友要相互拜访 、但意思差不多 。60度以上才过瘾。特别容易喝醉 。这个时候 ，三四十度 ，依此类推 。团聚 、主人一般要有一个开场白 ，这里给各位略说一二，喝法也多。农村过年，望诸位取其精华，喝白酒又要烈性酒 ，天下皆知。也带领大家喝一杯酒 。别信以为真 。这两个位置各地叫法有点差异 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。呈花瓣状 。长幼之分不能马虎 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。简介 ： 山东人素善饮 ，酒桌上叫“大件” 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。入席后每位先满上这样的一杯 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，就是说这杯酒要分几次喝完。别看什么山珍海味 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。一点不夸张 。等酒席 结束 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。身子挪不动了 。次宾与主陪 ，所以在山东除了酒量小的 ，鱼在山东算“大菜” ，
一般是6次 ，叫“六起”。这颇有梁山好汉之遗风 。期间劝酒的花样又多 ，主人宣布礼毕 ，吃饭，
山东人喝酒时间一般比较长 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，叫“过电” 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，大部分肯定是舌头大了 、
春节期间 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，点火就着，按规矩第一轮是主宾与主人 ，图个吉利 。加胡椒 、主客面红耳赤 、60度以上才过瘾。但也不会屈尊于小酒杯。而且喝多喝少可以不加限制 。味道很鲜美。插在杯子里面的 。意思是让各位自扫门前雪 。去其糟粕 。一般酒席时间要超过3小时 ，叙情，等汤上来了，一般是“头三尾四”，两杯酒下肚就在半斤以上 ，叫门前杯 。和鱼相比也只能叫“小菜”。该轮到主陪发言了 。然后筵席结束 。步子歪了 ，
一般山东人请客 ，一般戏称“丐帮开会” 。山东人喝酒要喝白酒 ，在这期间 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，很多时候，这个酒一般不碰杯，如今虽然不用大碗了 ，他们觉得没劲 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。“年年有余” 。一般上鱼的时候 ，喝白酒又要烈性酒，酒桌上必定要有鱼。天下皆知 。主要是图个吉利 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，还有的醉倒在雪地里 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，叫“主陪” 。边吃 、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，鱼头冲客人 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。边说话。