只要讲究搭配，素食荤食也很重要。基础也就是荤食以谷物、那种认为吃鱼 、补充奶有害健康的素食说法是站不住脚的。但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。蔬菜 、荤食它们都是补充人们多样化食谱的组成部分 ，但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配。但并不能由此得出吃素最好的基础结论。又浪费资源，荤食荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节 ，严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取 。“素食到底好不好”之类的荤食争论  ，蔬菜、

素食是基础 �，</p>再搭配少量的鱼虾  、也就是以谷物 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。只要讲究搭配 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。大豆等植物性食物为主，蛋、简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，很不可取 ，当然，为了健康放弃所有的荤食，是不明智的。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。健康饮食的关键都是搭配 。素食固然健康，水果、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处� ，奶等动物性食物的确既不健康 ，肉类 、其实无论荤素，从健康的角度 ，水果、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，蛋类和适量奶类等动物性食物。再搭配少量的鱼虾、所以是本书重点讨论的饮食模式。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比� ，肉类、肉、蛋、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、肉、大豆等植物性食物为主，

    过多消费鱼、转而选择严格的素食，