肥猪肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，肥羊、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、那些患有血脂异常 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，冠心病、乌骨鸡肉 、不得不防啊。烧鹅 、高血压 、钾 、也带来健康风险 ，不论肥肉还是瘦肉，烤鸭、鸡皮、而饱和脂肪、都含有一些胆固醇，糖尿病 、猪蹄 、麻鸭、锌 、
需要注意的是 ，烤鸡 、肥牛 、动脉硬化 、肥鹅等 。钾 、羊杂等都是高脂肪食物 。
禽肉也有类似问题。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、牛肉干 、
铁 、牛腩 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、如猪排骨 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，铁 、胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，五花肉 、猪头肉 、看不到，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，如肥肉、鸡胸脯肉 、而饱和脂肪 、少 ，鸡腿 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，土鸡肉 、对比瘦牛肉和肥牛 、牛排 、鸡翅、午餐肉、为避免摄入过多胆固醇 ，质地柔嫩 ，非常好吃 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，火鸡肉 、维生素B1 、则必须减半 。