主料 ：猪肉丝 、健康
6 、笋炒
4 、肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，姜蒜末 ，笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，
5 、笋炒下入肉丝 。肉丝木耳
配料 ： 姜末、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康快速滑炒 。笋炒
11 、转大火 ，一点儿味精 ，淋入一勺香醋，蚝油一勺 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、快速翻炒几下。也剁碎切末 。
14 、
10 、香醋一勺 、
3、
7 、木耳泡发后切成丝 ，青笋、青笋切丝、一点儿味精 、蒜末 、葱蒜 、盐（酌情添加） 、一起翻炒 。再放入泡椒末 。炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，勾个薄芡 。温油 ，大部分材料集体照。
13 、半勺白糖翻炒 。
12、能保持肉丝的水分，
8 、
9 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，小火炒出香味。上浆 。
2 、肉丝炒上色后 ，