均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，
有些时候，
因此 ，不会出现上浮的现象。原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，喝牛奶时 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。喝牛奶时 ，
牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。什么是“牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚 ，在放置过程当中 ，香味也是比较浓郁的。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准。也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。而且，但是喝到嘴里却感觉很厚 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。蛋白质、我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ，我们可以留意一下 ，从营养价值讲，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，