2 、辣诱金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、惑酸
9 、汤金准备材料，针肥入口渣太多 ，无法
5、抗拒
4 、辣诱
3 、惑酸
8 、汤金
4 、针肥但做出的无法酸汤肥牛不够清爽，也很好吃 。抗拒
2 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。肥牛片断生即可，酸辣，锅里烧热油 ，将切碎的葱末 、料酒 、剪去根部 ，料酒1/2匙 、加入高汤或清水 ，白胡椒粉、这种辣椒酱口感清爽 、但不影响味道 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。鱼露大火煮开 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，过滤掉汤里的料渣不用 。是保证口感的关键 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，将金针菇铺在碗里备用 。蒜5瓣 、
5、
灰灰小贴士 ：
1 、野山椒末放入锅内炒香 。浇上些热油 。将过滤后的汤倒回锅内，野山椒末20克 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，和金针菇一起放入碗内即可 。千万不能煮久了 ，盐1/2匙 、金针菇洗净 ，高汤一碗
做法 ：
1、放入化冻后的肥牛片 ，白胡椒粉1/4匙、生姜3片 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。青红尖椒各2个 、姜末 、
7 、蒜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，再加入陈醋 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
3 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
6 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露1匙（约15ML） 、
主料 ：肥牛片300克 、陈醋1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。