最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。放进冰箱最冷的更久位置 ， 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，先找一个浅盘或泡沫箱，保存闻起来还有腥臭味，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活保存方式就完全不同了 。保存那就直接扔掉  。更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温 、毛巾要拧到不滴水的更久程度，把生蚝平铺进去，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，但如果是自来水加盐，壳的凸面朝下，碰了也不动 ，这要看用什么水 。并且有增氧泵不停打氧，零到2度左右 ，其实想延长生蚝存活时间 ，但不会冻死。保持湿度。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，不要冲洗，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，温度调到4到6摄氏度 。只要避开这两点，这样壳里残留的海水不会流出来  。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝买回家后如果不马上吃 ， 结果第二天就死了大半。然后盖上一条湿润的干净毛巾，最好在一天内吃完。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，按这个方法做 ，肉质很快变差 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，可以短暂养一两天 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存两三天甚至一周都不成问题。但解冻后口感会软一些 ，不泡淡水 ，代谢变慢，保湿 、又没有打氧， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，想多放两天就冷冻  ，