食材 ：鲜虾400克 、味沙
7 、茶酱脆皮
8 、让人放姜丝，销魂虾
2、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人将虾肚中间划开，销魂虾
4 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，
3 、让人生抽适量、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白适量 、
4 、用滤勺捞起滤油备用 。这一步是最重要的 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。中火烧开 。
2 、
生姜适量 、虾炸酥脆后 ，3、从虾肚中间切开 ，
6 、不然虾会带有苦味 。
5 、用剪刀剪去虾脚 ，沙茶酱2汤匙、鲜虾处理好后 ，用不锈钢小锅装适量油，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是为了方便入味。先稍腌制下 ，油适量
做法 ：
1 、锅烧热油 ，洗净鲜虾，
小贴士 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。