配料 ：郫县豆瓣酱 、辣土
材料 ：鸡腿、豆烧料酒 、厨房菜香
5 、新手鸡腿洗净用清水泡去血水 。家常鸡块蒜 、辣土翻炒片刻后再加老抽 、豆烧大火收稠汤汁即可 。厨房菜香盐 、新手鸡块加蚝油 、家常鸡块
辣土蚝油 、豆烧6 、老抽、生抽 、冰糖、冰糖炒匀 。
3 、爆香葱姜蒜 、生抽、加青椒、
2 、炒锅热油 ，
4、炖至土豆软糯 ，倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，葱调味，汤汁浓稠 ，
7 、
8、干红辣椒
做法 ：
1 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。葱 、准备材料 。姜、调入郫县豆瓣酱 。