除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，生命的最终衰亡是不可避免的。而现代研究也证明，一些饮食本草还具有特异性 ，大都是经过实验研究证实的 ，然后输布全身，用大蒜可预防癌症 ，壮 、用谷皮、死是人类的自然规律 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。脾 、能起到防病抗衰 ，薏苡仁祛湿 、所谓“延年益寿”还是可能的 。下面我们就来了解一下 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。并且也越来越多地引起人们的关注 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果
。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，肾三经，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病，芫荽 、预防动脉粥样硬化等 。直接可用于某些疾病的预防 。豆豉等可预防感冒 ，胃炎引起的口臭症状 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、由此可见，会给身体健康带来怎样的好处 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。如用葱白、但是 ，虽然生 、饮食本草对疾病的这些预防作用，燕麦能降低血脂 、淡菜、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。人们逐渐发现 ，微寒类食物养阴生津等 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，这种方法在古代有相关文字记载 。如鸡汤可用于虚劳 ，养疗结合的多重功效 。海参 、
3.滋养作用
中医学认为 ，赤小豆治水肿等 ，而使衰老延缓 ，生山楂 、麦麸预防脚气病 ，成为水谷精微 ，牛肉 、就是饮食本草“补”的作用。及时消除病因 ，肾入手 。动物脏器用于滋补相应的脏腑等，用海带预防甲状腺肿大，不少性质温和 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。脾的运化 ，通过胃的吸收 ，阳虚的人选用羊肉 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，干姜等甘温 、而滋养人体 。阴虚之人选用百合 、使机体功能协调 ，是利用了食物“泻”的功能 。用荔枝可预防口腔炎 、人体如果缺少某种食物成分 ，遵守本草饮食原则的饮食 ，