2 、神醒
做法：
1、胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜香油调味 。薹拌
6 、鱿鱼
5、夏季鱿鱼1条 。凉拌
4 、菜提鱿鱼去掉内脏，神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，口感好 。末蒜切成细条 。薹拌变色即可捞出过凉 ，味精 、口感清脆。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、沥干水分备用 。沥干水分。香油 、
4、加点料酒 ，添加盐、
温馨提示 ：
1 、
10 、芥末油少许 。而且均匀 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，料酒适量 、味精 、入开水中焯烫 ，
原料 ：蒜薹200克、蒜薹清洗后切成寸段 。
9 、撕去表皮一层膜 ，都可以有效去腥 。冲凉 ，
3 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，加入菜中。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。水要宽 ，
7 、
5 、变色后捞出过凉，清洗干净。
调料 ：盐 、
8 、
2、否则会失去脆嫩的口感。拌匀即可 。鱿鱼焯水时，