二 、捞出过道凉水 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？炖雪
一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜洗净后备用；
3 、放入耐热玻璃容器中 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，如下图所示；
2、可以有效去腥；此外，放入生姜片稍滚 ，姜水 、将这些杂质剔除干净 ，姜糖水的妙用。锅内坐水煮开 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，冰糖适量
制作过程：
1 、