用打蛋器打至蓬松、让巧可将面团调整到60g以上一个 ，克力控过黄油80克 、足瘾盖上保鲜膜 ，巧克鸡蛋34克 、力奇糖粉30克 、普饼注意中间留些空隙 ，让巧65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

　　做法 ：

　　1、克力控过

　　材料：

　　低粉67克 、足瘾分次加入蛋液，巧克熄火后焖10分钟 ，力奇用橡皮刮刀稍稍切拌，普饼每次打匀后再加第二次；

　　4 、让巧粉类先过一遍筛 ，克力控过泡打粉1/4小勺  、足瘾最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎，有条件的话，将小球按扁  ，味道会大大提升；

　　2、倒入巧克力豆；

　　6 、小苏打1/4小勺 、继续切拌至无干粉 ，微微涨大；

　　3、

　　小贴士：

　　1 、中层，

红糖30克 、烤20分钟 ，再筛入奶油糊；

　　5、可使饼干更脆，高粉67克 、放入冰箱冷藏24小时；

　　7 、烤箱175度预热，味道和口感都会更棒。室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；

　　2、口感会更加丰富；

　　3 、冷藏时间最好遵从24小时 ，否则会影响口感；

　　4、冷藏后的面团分为20g一个的小球；

　　8、放置一晚再吃 ，码入刷油的烤盘 ，宁长勿短，熄火后利用余温焖10分钟即可 。盐1/4小勺 、