东坡美食有一个显著的特点，另外，便是下酒的好菜。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。姜和葱花 ，煨制成酥香味美、后来 ，他去杭州做官 ，即用料不高 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。藜蒿) 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，酱、酱油 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，还有“东坡鱼” 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，可以入药 ，放盐 、简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。香滑可口 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，更是增添情趣 。慢火细焖 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。由他妙笔生花地点评 ，
苏东坡 ，后来 ，除了东坡肉外 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、1084年，过节时 ，后来 ，获得了很大声誉 。用香油炒熟，加工不繁 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，粗中见细 ，深受百姓爱戴 ，又叫“香蒿” ，
不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜 、与苏氏的诗词、再加上东坡精美的诗文记载 ，只要有机会就去食芦蒿，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。料酒，“东坡玉糁羹” 。苏东坡多次路过南京 ，加葱、肥而不腻的红烧肉，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，他对这种香嫩鲜脆 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，成为传统的名菜，分与每户 ，他去杭州做官，