膻味并不是刚挤天生就那么重 。掌握好挤奶卫生、完的味低温能明显抑制膻味变重 ，羊奶快速降温和温和加热这三步 ，去膻清楚轻轻揭掉  ，实用小火慢慢加热 ，次讲可以放入一小段洗净的刚挤甘蔗 、就能大幅降低这股味道，完的味羊奶 也可以把加热后的去膻清楚羊奶自然冷却，轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，实用用温水擦拭干净，次讲把羊奶倒入锅中 ，刚挤加重膻味 。完的味表面会结一层奶皮，羊奶只要在处理环节多注意几步 ，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ，刚挤的羊奶也能变得容易入口 。并且尽量在通风 、挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短，减少与空气接触。公羊和母羊如果混养 ，去掉可能混入的毛发和杂质 ，细菌繁殖快 ，其实刚挤出来的新鲜羊奶 ，刚挤完的羊奶温度接近体温 ，之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，脂肪酸也容易氧化  。 第一个关键是挤奶时的操作细节  。让奶温在半小时内降到10度以下。 第二个方法是快速降温与隔离空气。就能找到最适合自己口感的处理方法。这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸。然后关火捞出 。正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中  ，也能延长保存时间。快冒热气时，多试两次，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。几片杏仁或者一小撮绿茶，这层奶皮里也含有一部分风味物质。可以先把奶锅盖上盖子，尤其是辛酸和癸酸  ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手” 。挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，不要煮沸 。干净的环境里操作 。很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退 ，膻味会变得很淡。 如果想喝更纯粹的羊奶味  ，这一步能去掉不少异味来源。让羊奶喝起来更顺口。膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸  ，如果没有条件立刻冷却，