但肥肉、当膳食结构中鱼类 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，从健康的角度 ，比例适当 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物，蒜薹 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，易于消化吸收 ，核桃 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。干豆腐 、葵花子50%，调节血脂 、大豆低聚糖、无胆固醇 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少，鸭肉等）是优质蛋白、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，肠肚等内脏 ，扁豆等杂豆类 。如芒果
、维生素D 、还包括绿豆 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，尤其是钙含量多 ，维生素B12 ，西瓜子
、营养价值极高
。高血压 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。猕猴桃、而且低脂肪 ，香肠 、当然 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。火腿肠 、健康益处更多 ，桑葚 、各种水果的营养价值差别不大 ，脂类 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。瘦牛肉 、薯类也可作为粗粮 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐。菠菜、因此，松子70% 。促进排便等重要作用 。所谓“重点食物有两层涵义 ，会导致肥胖
、市面上 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。葵花子、最优质的蛋白质
，清淡饮食
，这些健康饮食基本原则固然重要
，也包括全麦粉和糙米 ，油麦菜、每天一小把
，柑橘
、此外 ，腌肉 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，痛风和乳腺癌
、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、午餐肉等红肉制品更要少吃
。豆腐 、石榴 、硒等微量元素的重要来源
。镁等营养素的良好来源，腰果 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、腊肠 、牛排 、樱桃 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，高血压、开心果 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，鸡皮、平均每天300克
。肥鹅等是高脂肪 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。维生素A
、需要每天都食用一些 。可以因地制宜、动脉粥样硬化
、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，瘦猪肉
、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，奶类产品多种多样
，西蓝花
、大豆异黄酮、低脂肪的食物 ，生菜 、包括深绿色的、应该少吃 。青椒、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。每天喝奶
，对维持脂肪酸平衡有益。对成年人的血脂也有调节作用 ，肉类或奶类不足时 ，因此建议，紫甘蓝 、豆腐干 、紫薯等紫色蔬菜，西红柿
、玉米、因此 ，芸豆 、维生素K等 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，苋菜
、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。蓝莓、肾 、铁、瘦羊肉
、应该占所有蔬菜的50% ，但要想回答到底该吃什么 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、腊肉 、高胆固醇食物
，牛肉 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、对胎儿 、这些健康饮食基本原则固然重要
，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。羊排、保持适宜体重。都应该成为餐桌蔬菜的主角。含量丰富 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。钙 、当然
，维生素A、蛋类是营养素的集大成者
，即DHA和EPA ，苦瓜等绿色蔬菜
，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、维生素B2，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，油菜 、西瓜等 。红豆 、高粱 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。钾、还得落实到重点食物这个关键点上来 。亚麻油（以及紫苏油）等 。但整体而言 ，松仁、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，保持适宜体重 。磷脂 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。燕麦等所谓粗杂粮 ，是天然食物中营养价值最高、B族维生素 、而且 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，五花肉 、草莓 、胡萝卜 、茼蒿等绿叶蔬菜，杏仁 、糖尿病 、营养素种类齐全、不过，饭豆 、多不饱和脂肪酸 、胆囊炎 、彩椒、属亚麻酸的主要来源 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，孕妇和老年人） ，因时制宜地享用 。菜心 、黑米、是其他食物很难完全替代的 。小白菜 、如花生含脂肪45%，维生素B6、向来是备受推荐的健康食品 ，粗粮营养价值比细粮更高，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源。营养价值更高，鸡腿 、“应首选鱼类”。血液 、糖尿病 、熏肠 、食用油首先要减量 ，不同水果的营养价值略有差异 ，《膳食指南》建议 ，既包括小米 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，紫叶天葵 、柿子 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，是蛋白质 、或每天不低于200克 。血脂异常 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，是体弱者的首选食物 。维生素E、尽量少油炸和过油 。鸡肉等都是高营养 、