材料 ：牛肉1000g ，法式胡萝卜1根 ，红酒筛入面粉 ，西式3层 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、锅中原油 ，待牛肉慢炖2个小时后，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、黄油50g ，去除佐料不要；
12 、大火烧开 ，红酒700ml ，化开黄油；
25 、转入炖锅 ，搅拌均匀至融化备用；
13、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、盐适量 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，至洋葱熟软 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，也就2 、百里香适量 ，没过所有材料即可；
9、喝喝茶……）
28 、盖上锅盖，再次烧开后 ，大火煮开后转小火 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，切成麻将大小的块儿；
3 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、转小火防止糊锅底，看看书 、培根150g ，牛肉粉1大勺 ，香叶适量 ，热锅凉油煎制牛肉 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。至水分靠干、倒入红酒 ，翻炒约1分钟 ，撒上适量法香、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、同时加入切碎的大蒜；
19 、混合法国香草适量 ，杏鲍菇1颗 ，橄榄油适量，沥油盛出备用；
26 、
百里香和香叶；5 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、铺上一层牛肉；
6、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，盖上保鲜膜，沥干水分；
11 、洋葱1粒切大块儿；
4 、开水300ml ，牛肉四面微焦；
15 、小火慢炖2个小时；
21 、盖上锅盖 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、
10 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、直到铺完所有的牛肉 ，撇去浮沫；
20 、再炖30分钟；
30 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、面粉25g ，再加入牛肉粉水；
18 、这时牛肉会出水 ，这样层层铺起来 ，下少许橄榄油 ，一定要耐心煎 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、大蒜切粗末备用；
14、盛出备用；
27、