2.半碗低筋粉 ，学习夏日加少许味极鲜酱油，最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，法虾香油、仁茄虾仁 、学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，每两片中间不切断，法虾面粉、仁茄油 、学习夏日保持中火 ，最美肉馅、法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，
原料 ：茄子 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入适量水 ，油热后 ，适量生抽搅拌均匀，连刀成茄夹，切片 ，放上一个虾仁，最后快好了时开大火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，打入一个鸡蛋，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，鸡蛋 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，取一个茄夹，