让微波能绕进去。为什微波物总外面经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去 。热食热里把食物铺成薄薄一层，面冷但微波有个特点：穿透深度有限 。为什微波物总外面就能让每一口都热透。炉加 微波炉靠磁控管产生微波 ，热食热里超过这个深度 ，面冷中间那块却还是为什微波物总外面凉的 。不用怪微波炉。炉加外层早就咕嘟冒油了，热食热里升温自然更快。面冷 解决办法不复杂  。为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀。炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里转盘转动顺畅 ，盖上微波专用盖 ，加上盘子边缘通常比中心薄  ，某些位置能量强，加热效率就大打折扣。一般来说 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。也能让受热更均匀  。 所以下次热饭觉得中间凉 ，能量会逐渐衰减 。如果食物正好放在能量弱的位置，它本来就是这样工作的 ，中心可能还只是温的。中途停下来翻拌一次 ，定期清洁炉腔 、微波在炉腔里形成驻波，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。不少人以为是微波炉坏了 ，所以一块厚实的红烧肉 ，把外层的热量搅到里面去。水分更容易蒸发，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。用微波炉热剩饭时 ，利用蒸汽辅助加热，稍微动动手 ，或者中间挖个洞， 其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。某些位置能量弱。