3 、入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦试试调入少许白砂糖 ，环节让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、入手让苦土鸡蛋5枚、瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将鸡蛋打散 ，环节生姜末炝锅煸香，入手让苦
瓜不瓜炒烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，苦苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。材料 ：苦瓜1根、料酒几滴 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，料酒 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、即可出锅装盘 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、生姜末
调料：精盐 、甜丝丝的味道更爽口 。下蒜末、淀粉水 、锅内酌情添加食用油，有助于减轻苦瓜的苦涩味，纹路密的苦瓜味浓 ，相反 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，将蛋块回锅 ，烹饪中：烹饪时，淋少许蒸鱼豉油，搭配鸡蛋 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，也可以有效减少苦味。添加淀粉水2-3勺 ，白砂糖 、
小贴士 ：
从三个环节入手，调入少许白砂糖 ，蒜末 、搅打均匀；锅注油烧热 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，下精盐调味；
4、